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第472章 鲜见(1 / 2)

玄清卫 剑如蛟 1039 2021-04-30 08:07

  沈浩一边搂着怜香的腰肢,一边好奇的看着前面那个张大厨手里的动作。

  捉鱼之前,这张大厨拿了一只手套带上,然后伸进水里一抄,一尾寒月便到了案板上,接着手里一片狭长的细刀连连翻出刀花,去鳞、开膛,一气呵成,甚至以沈浩的眼力也只是看到一丁点血腥在案板上一晃而过,然后就被舀出来清水冲干净了。

  “好快的刀!”沈浩眉头微微一皱,这厨子出刀和收刀都极快,动作简练到了极点,而偏偏这人又真只是个普通人。

  这是不是熟能生巧的极致?

  心里念头刚转了一圈,就见那大厨已经完成了寒月鱼生脍的第一步处理。

  取下的手套,换了一双薄如蝉翼的透明手套。

  “那手套有什么说头?”

  “呵呵,大人慧眼如炬,那手套不一般,是用米浆慢慢倒模出来的,主要是让厨子的手不接触到生脍,同时米浆手套也不会沾染不干净的东西到生脍上。”

  “用完就扔?”

  “是的,只用一次。”

  带这种薄如蝉翼的手套很麻烦,在旁边两名助手的帮助下花了十几息的时间才紧贴的戴在手上。然后换了一把长半尺,宽半寸的刀子出来。

  而到此时,案板上的鱼还在摆动,神经反应尚未消失。

  一声极其细微的刀锋撕裂声:“嘶”

  就好像轻轻的切开一张黄油,刀子抬起来的时候厨子明显在炫技,手一扬,让沈浩等人可以清楚的看到挂在刀刃上的那一片鱼肉透光,只有边缘的部分看得出一些肉质纹理!

  切得如此之薄已经不需要再单独去挑出鱼肉里的刺了,吃的时候甚至不会感觉到它们。

  一片一片的切下来然后装盘,刀如翻飞的蝴蝶,好看且让人惊叹。

  一条鱼短短一盏茶的功夫就片成了片,盛在盘子里,还摆出一副类似花朵的图案。中间是一小碟黄红相间的蘸料。

  当然,要想吃最原始的鲜味是不需要蘸料的,用筷子夹起来直接放进嘴里就能瞬间把你带到白江深处,体验一把最本源的鱼鲜滋味。

  第一次吃肉的时候感觉到“入口即化”,而且真就像是一团炸开的鲜味,刺激味蕾同时还能反冲到鼻尖让你闻到一股奇特的清香,就像是盛夏夜晚江边的那种水气。

  “好吃!”

  一连吃了三片沈浩才重重的点了点头,他头一次吃到这种美食。

  沈浩动了筷子,余下的人也才开始动筷,各自一连陶醉。

  别看这第一条鱼足有两斤多,可架不住好吃啊,每人几筷子下去就很快消失不见,就连中间碟子里的蘸料都被抹干净了。

  大厨见东西吃完,便让旁边侍从上了姜茶。说生脍下肚之后寒气会在肚子里聚集不散对身体不利,所以用热腾腾的姜茶一冲不但帮助消食还能驱走寒气,是吃生脍的必要搭配。

  一边喝着热腾腾的姜茶,一边看着张大厨继续烹饪第二条寒月鱼

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